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华体会体育网站入口_水晶虾饺的做法_水晶虾饺怎么做_乐悠厨房的菜谱

发布时间:2022-11-17 00:11:03点击量:

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3张图片“水晶虾饺是一道十分出名粤式茶楼甜品之一。作好的虾饺晶莹剔透,内馅隐约可见,不吃一起Q弹头滑嫩,让人觊觎深感,是绝佳的有颜又有料的美味。虾饺在家做到也很便利,以下就是具体做法,讨厌不吃这个的朋友一定要试试~” 食材明细主料澄粉150克玉米淀粉50克鲜虾400克猪肉100克辅料胡萝卜1根咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性水晶虾饺的作法步骤1打算食材。澄面150克、玉米淀粉50克、热水适度、鲜虾400克、猪肉100克、姜适度、胡萝卜1根。

(澄面也叫小麦淀粉,在餐馆可以买得到。猪肉也可以自由选择较为肥的五花肉或者显肥肉膘,这个随自己的口味。

)2把虾的头、脚、壳、尾、虾线去除,只剩的虾仁留任,如图。3把一半的虾仁小块大块;另一半虾仁剁成馅儿;猪肉捏馅;姜切末,如图。

4往馅料中放进2勺食用油、1勺配料、半勺盐、1勺生抽、半勺白糖、少许白胡椒粉,然后朝一个方向用手开始加热,加热至肉馅起劲,然后再行多摔打几次,如图,馅就作好了。5开始和面。

把澄面和玉米淀粉混合,然后放入热水,边推倒边加热,加热至没干粉为止。(一定是热水哦!)6把面团放入放在面板上烫烘,如图。然后垫上保鲜膜,静置5分钟。

(烫好的面团,一定要放在保鲜膜中,不然很更容易风干。接下来的几步,也一定要留意把继续不必的面团放在保鲜膜中垫好哦。)7将面团滚茁壮条,然后小块均匀分布大小的小剂子,如图。

8所取一个小剂子烫圆,压扁,放在保鲜膜中,如图。(一定要再行在面板上铺一层保鲜膜,然后再行垫一层,这样才可以防粘。

)9用一个小板将小剂子压成圆形。(可以用菜刀、木板什么的来压,效果一样的。)10如图,压好后的虾饺皮。

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(虾饺皮要现包现力哦,千万不要一次做到过于多,否则更容易干裂。)11往虾饺皮中放进适度的馅料,如图。(馅料中最差要有一到两块虾仁哦。

)12由一旁开始捏起,将虾饺剪刀伯颜,如图。(在包在的时候,手要轻一点,否则更容易将皮剪刀斩。)13虾饺全部剪刀好后逐一放在胡萝卜片上,如图。

(这样可以很好的防粘。)热水上锅,大火烧7-8分钟才可关火。

然后趁热关掉吧,味道十分好哦。


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